100 gram smält smör 2 dl socker
2 ägg
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
125 gr kinapuffar (gula påsen)

Rör ned alla ingredienser i det smälta smöret
och slå upp smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm).
Grädda 18 minuter i 175 graders ugn.
Kyl ner kakan och servera.
Kinapuffarna blir lite sega när du baka in dem i denna kladdkaka.
En kladdkaka väl värd att baka.

Ineses potatissallad med fetaost

En potatissallad är en rätt i sig. Man tar det som finns hemma, kanske lite får- eller getost, kapris och purjolök, och så blandar man till en riktigt god dressing. Det är svårt att misslyckad med potatissallad, och överbliven kokt potatis har nog alla hemma ibland. Prova förresten de nya sugar snapsbönorna, de är toppen till potatissallad. Snabbmat när den är som bäst.
  

Antal portioner: 4

Ingredienser

8–10 (ca 800 g) kokta potatisar
1 1 st rödlök
200 200 g brytbönor eller haricots vertes
200 200 g fetaost
salt och nymalen svartpeppar

Dressing
0.75 0.75 dl olivolja
2 2 msk vitvinsvinäger
1 1 msk fransk senap
0.5 0.5 dl fint skuren gräslök

Gör så här

1. Skär potatisen i grova bitar. Skala och hacka rödlöken.

2. Skär bönorna i 2 cm långa bitar och koka dem i lättsaltat vatten i 3 minuter.

3. Blanda alltsammans i en skål.

4. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över potatissalladen.

5. Smula över fetaosten och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.

Jag brukar även tillsätta gröna oliver.

KÄRLEKSMUMS

Färdigt på: 30 min

Till 1 plåt:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör2 2 dl vatten
200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)

Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 dl kokosflingor till garnering

Tips
När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.

Är du sugen på en mör och perfekt tillagad vaktel i en utsökt tryffelsås? Det kan Kate (Catherine Zeta-Jones) lätt tillaga åt dig hon är en arbetsnarkoman och en stjärnkock. Men be henne inte göra nåt åt den nya kocken Nick (Aaron Eckhart) som har en fri själ som älskar opera och han har precis börjat på hennes trendiga Manhattanrestaurang. Och fråga henne absolut inte vad hon ska göra åt hennes plötsligt föräldralösa systerdotter Zoe (Abigail Breslin) som ska bo hos Kate men Zoe verkar föredra fiskpinnar framför gåsleverpaté. Hon säger till sin terapeut (Bob Balaban) att hon önskar att det fanns en livs-kokbok där recepten berättar precis hur man gör. En omisskännlig kärlek till god mat ger extra krydda till denna varmhjärtade och roliga film om en kvinna som inser att det finns en värld utanför hennes kök. Välkommen in! Kate har nåt nytt och extra på menyn.

Här på bloggen kan du följa mina recept och mitt liv som sjuksköterska inom ambulansen och som barnmorska.